طرق عمل الكب كيك

• ١ طرق عمل الكب كيك
• ٢ كب كيك الشوكولاتة
  • ٢.١ المكوّنات
  • ٢.٢ طريقة التحضير
• ٣ كب كيك أحمر
  • ٣.١ المكوّنات
  • ٣.٢ طريقة التحضير

يعتبر الكب كيك أحد أشهر الحلويّات الغربيّة، حيث يتمّ تقديمه في الكثير من المناسبات، نظراً لطعمه اللذيذ والرائع، ويمكن إعداده بالكثير من الوسائل والأشكال، وهو مفضّل لدى الأطفال الصغار، وذلك بسبب شكله الجذاب، ويمتاز بسهولة تحضيره، وسنتعرّف في هذا المقال على كيفية عمل الكب كيك.

• عشر ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة.
• كوب وربع من السكر.
• أربع حبّات من البيض.
• ربع ملعقة صغيرة من مسحوق اللوز.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلث كوب من الكاكاو.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• ثلث كوب من الحليب.

• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ندهن الصينيّة بكميّة قليلة من الزبدة، ونوزّع فوقها أوراق ورقيّة خاصّة بالكب كيك.
• نضع في وعاء البيض، والزبدة، والسكر، ونخفق بشكل جيد، حتّى يتشكّل لدينا مزيج كريمي.
• نضيف إلى الخليط السابق البيض، ومسحوق اللوز، والفانيلا السائلة، ونستمرّ في الخفق، حتّى تتداخل جميع المكوّنات مع بعضها.
• نخلط في وعاء آخر الدقيق، والبيكنج باودر، والكاكاو، والملح، والحليب، وخليط الدقيق، حتّى يتشكّل لدينا مزيج متماسك.
• نوزّع المزيج في القوالب بالتساوي، وندخلها إلى الفرن، ونتركها لمدّة نصف ساعة، حتّى تنتفخ، وتنضج.
• نخرج الصينيّة من الفون، ونترك الكب كيك حتّى يبرد.

• كوبان ونصف من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو.
• كوب من الحليب السائل.
• حبّتان من البيض.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من ملوّن طعام أحمر.
• كوب ونصف من السكر البودرة.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• ملعقة صغيرة من الخّل الأبيض.

مكونات الكريمة:

• كوب من جبنة الكريم.
• نصف كوب من الزبدة.
• خمسة أكواب من سكر البودرة.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.

• نسكب في وعاء الحليب، وعصير الليمون الحامض، ونتركه جانباً لمدّة عشر دقائق، ثمّ نضيف إليه ملوّن الطعام الأحمر.
• نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نضع في وعاء الدقيق المنخول، والكاكاو، والملح، والبيكنج باودر.
• نخلط في وعاء آخر السكر، والزبدة، والبيض، وخلاصة الفانيلا، حتّى يتشكل لدينا خليط متجانس.
• نضع ثلث كميّة خليط الدقيق فوق مزيج البيض، ونخفق جيداً، ونضيف إلى الخليط نصف كميّة الحليب والملوّن، ونستمرّ في الخفق.
• نذّوب في وعاء كربونات الصوديوم، والخّل، ونضيف الخليط إلى خليط الكيك.
• نسكب الخليط في كاسات الكب كيك الورقيّة، ونخبزها بالفرن لمدّة نصف ساعة، حتّى تستوي.
• نخرج الكب كيك من الفرن، ونتركها حتّى تبرد.
• تحضير الكريمة: نخفق الزبدة جيداً، حتّى يصبح قوامها يشبه الكريمة، ثمّ نضيف إليها جبن الكريم، وخلاصة الفانيلا، والسكر البودرة المنخول، ونستمر في الخفق، حتى يتشكّل لدينا مزيج متجانس، ثمّ نزيّن الكب كيك بالكريمة.